دەربارە

د. سەید ڕەزا سوبحانی پرۆفیسۆری هاوبەشی سیاسەتی خۆراک و خۆراکناسییە لە کۆلێژی زانستەکانی خۆراکناسی و ڕێجیمی زانکۆی زانستە پزیشکییەکانی تاران (TUMS)، و جێگری ڕاگری ئەو کۆلێژەیە بۆ کاروباری نێودەوڵەتی. پرسیاری سەرەکیی توێژینەوەکانی ئەوەیە کە چۆن دەکرێت خۆراکێک هەبێت لە هەمان کاتدا تەندروست، هەرزان و لە ڕووی ژینگەییەوە بەردەوام بێت — و بۆ گەیشتن بەم ئامانجە، لە سیاسەت و لە کرداردا چی پێویستە.

خوێندنی ماستەری لە خۆراکناسیی تەندروستیی گشتی لە زانکۆی زانستە پزیشکییەکانی تاران تەواو کردووە و لە ساڵی ٢٠٢٠دا بڕوانامەی دکتۆرای لە سیاسەتی خۆراک و خۆراکناسی لە زانکۆی زانستە پزیشکییەکانی شەهید بەهەشتی وەرگرتووە. لە ٢٠٢٠ تا ٢٠٢٥ پرۆفیسۆری یاریدەدەر بووە لە زانکۆی زانستە پزیشکییەکانی مەشهەد و لەوێ گرووپێکی توێژینەوەی لەسەر خۆراکی بەردەوام، سەبەتەی خۆراک و ئاسایشی خۆراک دامەزراند، پێش ئەوەی لە ساڵی ٢٠٢٥دا بچێتە زانکۆی زانستە پزیشکییەکانی تاران.

لە کانوونی یەکەمی ٢٠٢٥ەوە، بە شێوەی کەسی و وەک پسپۆڕێکی سەربەخۆ، ڕاوێژکاری تەکنیکیی ڕێکخراوی تەندروستیی جیهانییە لە بواری بەردەوامیی ژینگەیی خۆراکە ئاژەڵییەکاندا — پێداچوونەوە بە بەڵگەکان و ڕێگاکانی مۆدێلسازی و ڕاوێژکردن بە گرووپەکانی داڕشتنی ڕێنمایی و ڕاوێژکاریی تەکنیکیی ئەو ڕێکخراوە.

زیاتر لە ٨٠ وتاری زانستیی هەڵسەنگێنراوی هەیە کە زیاتر لە ١٬٠٠٠ جار ئاماژەیان پێدراوە. ئەم وتارانە بابەتگەلێکی وەک مۆدێلسازیی باشترکردنی سەبەتەی خۆراک و خواردنی نەخۆشخانەکان، شوێنپێی ئاو و کاربۆنی خۆراک، ئاڕاستە درێژخایەنەکانی بەکاربردنی خۆراک لە ئێران، بەفیڕۆدانی خۆراک و هۆکارە ڕەفتارییەکانی خۆراکی بەردەوام لەخۆ دەگرن.